Salada de grão de bico

300 g de grão de bico
1/2 cebola
1 tomate
cheiro verde à gosto
2 colheres de azeite
1/4 de copo de vinagre
sal a gosto
ovos de codorna (opcional)


Deixe o grão de bico de molho por 12 horas. 
Cozinhe-o na panela de pressão com água e sal por 20 minutos.
Escorra.
Junte ao grão de bico a cebola, tomate e cheiro verde picados.
Acrescente o azeite, vinagre e sal à gosto.
Junte os ovinhos de codorna. 


Bom apetite!