Strogonoff de Camarão

2 kg de camarão limpos

suco de 1 limão

sal a gosto

1 cebola picadinha

2 tomates picadinhos

4 dentes de alho amassados

extrato de tomate à gosto

Pimenta do reino

coentro picadinho

2 colheres de catchup

1 lata de creme de leite

Tempere o camarão com o suco de limão e sal.

Doure a cebola e o alho numa panela com um fio de óleo.

Acrescente o tomate e tampe a panela. Qdo ele estiver murcho, junte o extrato de tomate de modo que forme uma boa quantidade de molho para cozinhar o camarão. Se for necessário acrescente água. Junte o catchup, pimenta e acerte o sal.

Junte os camarões e deixe cozinhar por uns 8 minutos, vigiando para que não cozinhe demais e fique emburrachado.

Acrescente o coentro e creme de leite.

Sirva acompanhado de arroz branco, salada verde e batata-palha.